重点一 ·用小碗吃
　　即使同为100克的饭，以大碗装成一碗和以小碗装成两碗食用的感觉是不相同的，后者会使你有吃较多的错觉，因此少量即可获得满足。
　　重点二 ·牢记米饭的热能

　　根据自己平常的饭量，了解减肥中自己应该吃多少饭，如此较容易建立减肥计划。
(如表1)
表一

米饭的份量	能量
半碗	81kcal
松松的一碗	163kcal
普通的一碗	244kcal
尖尖的一碗	326kcal
一盆饭	370kcal
一份便当	296kcal
一个饭团	148kcal

　　重点三 ·在饭中加料

　　在米饭中拌入低热量的配料做成拌饭或炒饭等。同样是一碗饭的份量，但因为加人材料的同时使饭的份量减少，即使缩减其他菜的份量，也可获得满足，终至能使总摄取能量下降。

　表二

鲔鱼、章鱼红贝寿司饭	369kcal
蛋丝寿司饭	426kcal
香菇、虾仁、绿豌豆、竹笋炒饭	513kcal
材料少的炒饭	575kcal
肉菜饭（西班牙式）	263kcal
奶油饭	344kcal

　　重点四 ·掺入食物纤维丰富的小麦、小米等
　　做成多谷类饭食食物纤维在体内可抑制糖份或脂肪的吸收，对减肥有相当效果。