教大家做菜美味的窍门-食全食美-茶坊生活圈

lixwhy

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[发表时间] 2008/05/29 00:32

[1楼]

自从妈妈教了我这一手后，我就没有买过鸡精了！

　　在有空的时候，买好材料（鸡骨架或筒子骨），熬成浓浓的高汤（这些大家应该都会，我就不废话了）。
　　
　　关键在这里：把稍微冷却的汤到进制冰格，（大家都有吧？用其他容器也可以），将它冻成冰块。可以多冰点，装在塑料袋里备用。

　　下班后急着烧菜，没时间熬高汤，它就派上用场了，放上几粒，绝对比鸡精口感好。
　　也可以放进锅里融化，用来煮面，十分钟就有香喷喷的鸡汤面或者大骨面吃了，放点蔬菜，更美味！

　　姐妹们，试试看！

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随风而动发表于: 2008/05/29 08:51

[2楼]

我烧菜从不用味精和鸡精

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ydmlhx 发表于: 2008/05/29 09:20

[3楼]

是不错的呀

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gouerxiang 发表于: 2008/05/29 12:04

[4楼]

这个要顶

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lixwhy 发表于: 2008/05/29 18:20

[5楼]

方法不错吧？我是这么认为的，自己顶，希望更多人能看到！

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gouerxiang 发表于: 2008/05/29 21:46

[6楼]

引用:
最初由 lixwhy 发布
方法不错吧？我是这么认为的，自己顶，希望更多人能看到！

给ｌｚ一个小窍门
这样滴高汤
胶质含量很高
稍微冷却后就会形成冻冻
那时候用小刀划成你想要滴大小
用保鲜袋装好
再进冰箱冷冻
省事有方便

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lixwhy 发表于: 2008/05/30 00:02

[7楼]

引用:
最初由 gouerxiang 发布
这个要顶

感谢您的认可！

谢谢！

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babyonline 发表于: 2008/05/30 10:01

[8楼]

这个方法真不错，天天有高汤的日子来了，呵呵

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lixwhy 发表于: 2008/05/30 22:29

[9楼]

引用:
最初由 gouerxiang 发布

给ｌｚ一个小窍门
这样滴高汤
胶质含量很高
稍微冷却后就会形成冻冻
那时候用小刀划成你想要滴大小
用保鲜袋装好
再进冰箱冷冻
省事有方便

试过了，好像不行唉，上面的一层还行，就是下面的还是没有成冻冻唉。

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lily_net 发表于: 2008/05/30 22:34

[10楼]

楼主的创意真的不错哎，哪天我也要喊老公试试，鸡精味精都不是好东西

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一缕清风发表于: 2008/06/01 12:41

[11楼]

懒人的笨办法啊！

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gouerxiang 发表于: 2008/06/01 23:27

[12楼]

引用:
最初由 lixwhy 发布
试过了，好像不行唉，上面的一层还行，就是下面的还是没有成冻冻唉。

放点猪肉皮进去一起煲

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百里铺小管家发表于: 2008/06/02 11:25

[13楼]

高汤怎么熬

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lixwhy 发表于: 2008/06/03 00:36

[14楼]

引用:
最初由百里铺小管家发布
高汤怎么熬

材料放锅里，锅放火上，加水，加葱，加姜，然后熬、熬、熬、熬、熬、、、、、、、

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babyonline 发表于: 2008/06/04 09:30

[15楼]

引用:
最初由 lixwhy 发布
材料放锅里，锅放火上

够直白，够清楚
再不明白就是脑子。。。了

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lixwhy 发表于: 2008/06/05 20:29

[16楼]

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韩信小石发表于: 2008/06/06 12:34

[17楼]

这个方法不错、简单实用.谢谢!

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lixwhy 发表于: 2008/06/07 15:52

[18楼]

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lixwhy 发表于: 2008/06/13 11:37

[19楼]

没人顶？我自己来！

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st.mark 发表于: 2008/06/15 11:24

[20楼]

猛顶

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苹果大侠发表于: 2008/06/15 11:47

[21楼]

很好的方法营养又方便一定学着做

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莱因河发表于: 2008/06/21 13:59

[22楼]

好方法

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丹麦风情移门衣柜发表于: 2008/06/22 13:38

[23楼]

好方法,顶

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钢鬃野猪花花发表于: 2008/06/24 08:18

[24楼]

我们烧菜也不用鸡精原汁原味

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lixwhy 发表于: 2008/06/24 19:19

[25楼]

不是吧？看的人那么多，只有这么少人顶一下哦！

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chenyuannj 发表于: 2008/06/25 08:40

[26楼]

顶

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风中飞扬发表于: 2008/06/27 08:58

[27楼]

要顶一下,嘿嘿....

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jiumeicuo 发表于: 2008/08/07 21:20

[28楼]

额滴个神呀!这个也能想到啊!学习ing

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居家人发表于: 2008/08/07 22:14

[29楼]

不错的方法，收藏！
我家炒菜也不放鸡精和味精

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gy8690 发表于: 2008/08/09 21:09

[30楼]

好办法.

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