[B]昨天就看见菜场上有新蒜上市了,嫩嫩的,好新鲜.看到很多阿姨都买了很多,就好奇的问:买这么多的蒜怎么吃啊 答曰:做糖醋蒜啊.哦.我家还从没腌过呢,要不我也试试
阿姨讲糖醋蒜的腌法每家都不一样,大同小异. 方法简单,谁都可以做的,并且会仔细传授经验给我
那还等什么呀,我最喜欢吃糖醋蒜了,以前都是从超市里买,这回我我自己动手做.
说做就做,在菜场买了2.5斤的新蒜,8毛钱一斤.2元钱搞定.
开始做糖醋蒜袅:
听我一一道来:
第一步:先把蒜剥皮.剥皮也是有讲究的.什么讲究呢?那就是不要将所有的皮剥掉,要留着最里面的嫩皮,据说嫩皮比蒜还好吃呢.我以前把最好吃的东西都扔掉了 这次我就尝尝究竟有多好吃
第二步:烧好开水,冲盐水.这个是去蒜的异味的.晾凉后用来泡蒜瓣,要泡15天呢.
第三步:找个合适的器皿放蒜瓣.阿姨讲最好是密封好的玻璃罐.可我么有啊. 我忽然想起春节时买的小核桃罐子也是可以密封好的呀,可以用这个代替啊 和阿姨一讲,最后是通过了.可能会没有玻璃罐腌制的好吃,等下次我一定一定准备一个最好的罐子来做,这次就这样吧还不知道自己腌制的问道如何呢
第四步:把凉好的盐水倒入罐子里,等待15天.想想看时间虽然长
点,可是在我享受美味的时候不被发现也很爽啊 等我等
第五步:15天后把盐水倒掉.买1瓶镇江最好的香醋外加适量的白糖,做成溶液.倒入罐子里.估计20天左右就可以腌透咯.
到时候再和大家分享我的糖醋蒜,究竟味道如何 
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