田螺忌甜瓜，同食则腹痛。
鸭梨忌苋菜，同食则呕吐。
蜂蜜忌生葱，同食则肠绞痛。
鸡蛋忌糖精，同食则中毒。
芋头忌香蕉，同食则胃痛。
兔肉忌觅菜，同食则中毒。
梅干菜忌羊肉，同食则心闷。
洋葱忌癞蛤蟆，同食则死亡。
猪肉忌糖麻花，同食则中毒。
桔子忌牛奶，同食则生胃病。
抬头黄鳝忌食用，食则死亡。
孕妇忌食螃蟹，食则流产。
痛风病人忌食鱼肉，
食则损伤肾脏、关节。
从科学的角度，不要这样吃东东~（转贴）
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞
留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸钙，同样造成人体对钙的
吸收困难。
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价
值。
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有
刺激作用，且不利于消化吸收。
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加
了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵
素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会 丧失殆尽。不仅
如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含
有类似红萝卜的分解酵素。
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生
一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物
色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟
苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣
酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易
消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕 吐、恶心等症状。含鞣酸较多
的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水 果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个
小时为宜。
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相
遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，
因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特
别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化
碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不
知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延
长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
